葉たまねぎ

近所のスーパーの京野菜コーナー
で葉たまねぎを見つけました。

葉たまねぎというのは、
たまねぎを、玉の部分が
膨らみかけた春先の早い時期に
葉付きのまま収穫したものです。

玉も葉も甘く柔らかくて
美味しくいただきました。